Tinh bột nghệ ( THƯỢNG HẠNG ) 500gam – BN355

Tinh bột nghệ nghiên cứu liên quan đến lợi ích sức khỏe 

Tinh bột nghệ, một loại gia vị từ lâu đã được công nhận về tính chất dược liệu, đã nhận được sự quan tâm từ cả thế giới y học / khoa học và từ những người đam mê ẩm thực, vì nó là nguồn chính của chất polyphenol curcumin. Nó hỗ trợ trong việc kiểm soát các tình trạng oxy hóa và viêm,

hội chứng chuyển hóa, viêm khớp, lo lắng và tăng lipid máu. Nó cũng có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm do tập thể dục và đau nhức cơ bắp, do đó tăng cường phục hồi và hiệu suất ở những người hoạt động. 

Tinh bột nghệ sự hấp thụ và chuyển hóa 

Ngoài ra, một liều tương đối thấp của phức hợp có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho những người không được chẩn đoán tình trạng sức khỏe. Hầu hết những lợi ích này có thể được quy cho tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của nó. Ăn chất curcumin có trong trong tinh bột nghệ tự nó không dẫn đến các lợi ích sức khỏe liên quan do khả dụng sinh học kém của nó, mà dường như chủ yếu là do sự hấp thụ kém, chuyển hóa nhanh và đào thải nhanh.

Tinh bột nghệ có một số thành phần có thể làm tăng sinh khả dụng

Ví dụ, piperine là thành phần hoạt động chính của hạt tiêu đen và khi được kết hợp trong một phức hợp với curcumin, đã được chứng minh là làm tăng khả dụng sinh học lên 2000%. Curcumin có trong tinh bột nghệ kết hợp với các chất tăng cường cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Mục đích của tổng quan này là cung cấp một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về rất nhiều nghiên cứu liên quan đến lợi ích sức khỏe của curcumin.

-Curcumin kết hợp với các chất tăng cườg cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Mục đích của tổng quan này là cung cấp một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về rất nhiều nghiên cứu liên quan đến lợi ích sức khỏe của curcumin. Tinh bột nghệ kết hợp với các chất tăng cường cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. 

Thành phần hóa học trong củ nghệ tinh bột

Củ nghệ là một loại gia vị đã nhận được nhiều sự quan tâm từ cả thế giới y học / khoa học cũng như từ thế giới ẩm thực. Củ nghệ là một loại cây thân thảo lâu năm thân rễ ( Curcuma longa ) thuộc họ gừng . Các tính chất dược liệu của củ nghệ, nguồn curcumin, đã được biết đến từ hàng ngàn năm; tuy nhiên, khả năng xác định (các) cơ chế hoạt động chính xác và xác định các

Thành phần hoạt tính sinh học chỉ mới được nghiên cứu gần đây . 

Curcumin (1,7-bis (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) -1,6-heptadiene-3,5-dione), còn được gọi là Diferuloylmethane, là polyphenol tự nhiên chính được tìm thấy trong thân rễ của Curcuma longa (củ nghệ) và ở những người khác Curcuma spp. .Curcuma longa đã được sử dụng theo truyền thống ở các nước châu Á như một loại thảo dược y tế do chất chống oxy hóa, chống viêm , antimutagenic, kháng khuẩn  và đặc tính chống ung thư . Sau này được tinh chế dạng bào chế đặc biệt lọc bớt mủ nghệ tác dụng tốt hơn nghệ nguyên chất là tinh bột nghệ .

Uống tinh bột nghệ hàng ngày có lợi ích lớn

Curcumin, một polyphenol, đã được chứng minh là nhắm mục tiêu vào nhiều phân tử tín hiệu đồng thời thể hiện hoạt động ở cấp độ tế bào, giúp hỗ trợ nhiều lợi ích sức khỏe của nó . Nó đã được chứng minh là có lợi cho các tình trạng viêm , hội chứng chuyển hóa , đau , và giúp kiểm soát các tình trạng viêm và thoái hóa mắt . Ngoài ra, nó đã được chứng minh là có lợi cho thận

. 

-Mặc dù dường như có vô số lợi ích trị liệu để bổ sung curcumin, nhưng hầu hết những lợi ích này là do tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của nó . Mặc dù có lợi ích được báo cáo thông qua các cơ chế chống viêm và chống oxy hóa, một trong những vấn đề chính khi ăn chất curcumin là khả dụng sinh học kém , xuất hiện chủ yếu do hấp thu kém, chuyển hóa nhanh và thải trừ nhanh.

Tinh bột nghệ đang được công nhận và sử dụng trên toàn thế giới 

Cucurmin cho nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Ví dụ, ở Ấn Độ, củ nghệ chứa chất curcumin đã được sử dụng trong các món cà ri; ở Nhật Bản, nó được phục vụ trong trà; ở Thái Lan, nó được sử dụng trong mỹ phẩm; ở Trung Quốc, nó được sử dụng làm chất tạo màu; ở Hàn Quốc, nó được phục vụ trong đồ uống;

ở Malaysia, nó được sử dụng như một chất khử trùng; ở Pakistan, nó được sử dụng như một chất chống viêm; và ở Hoa Kỳ, nó được sử dụng trong nước sốt mù tạt, phô mai, bơ và khoai tây chiên, làm chất bảo quản và chất tạo màu, ngoài dạng viên nang và dạng bột.

Sản phẩm ứng dụng vào thực phẩm

Curcumin có sẵn trong một số hình thức bao gồm viên nang, máy tính bảng, thuốc mỡ, nước tăng lực, xà phòng và mỹ phẩm . Curcuminoids đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê chuẩn là Mạnh thường được công nhận là An toàn (GRAS) ,

và hồ sơ an toàn và dung nạp tốt đã được chứng minh bằng các thử nghiệm lâm sàng, ngay cả ở liều từ 4000 đến 8000 mg / ngày và với liều tới 12.000 mg / ngày với nồng độ 95% của ba curcuminoids: curcumin, bitoremethoxycurcumin và demethoxycurcumin

Bài viết liên quan : Mật ong uống với tinh bột nghệ là loại kháng sinh MẠNH NHẤT mà ngay cả các bác sĩ cũng không thể giải thích